четвртак, 9. мај 2013.

5 prolecnih super-namirnica obaveznih na vašem tanjiru


Nakon uspavane zime, proleće nam je donelo bogatstvo voća i povrća koje s razlogom možemo nazvati superhranom.
Sezonske namirnice prepune vitamina i minerala pomoći će vam da dobijete više energije, budete zdraviji i bolje se osećate u vlastitom telu.
Koja prolecna hrana je najbolja za zdravlje? 

1. Spanac                     

Ovo lisnato povrće odličan je izvor folne kiseline, vitamina A, B6, C i E,  magnezijuma, mangana, kalcijuma i kalijuma.
Bogato je i gvozdjem, zbog čega se posebno preporučuje vegetarijancima.
Kako bi sačuvali sve te sastojke, najbolje ga je pripremati na pari i to što kraće moguće.
Možete od njega pripremiti i zeleni gusti sok u kombinaciji s drugim lisnatim povrćem i  voćem, jer tako neće izgubiti svoje vredne sastojke.
Vitamin C jača imunitet, kalijum olakšava rad bubrega i srca, kalcijum pomaže zdravom rastu kostiju i zuba, a magnezijum jača naše mišiće.
I sve to dobijete iz nekoliko listova spanaca!
Dijetalna vlakna iz spanaca pomažu kod zatvora i izbacivanja toksina iz organizma.

2. Mladi luk                                                                            

Ova prolecna biljka izuzetno je hranjiva i daje vašem organizmu brojne nutrijente.
Naime, mladi luk snizava visinu šećera u krvi, regulise holesterol i krvni pritisak, smanjuje rizik od nastanka raka, te ublažava hronične upale u telu.
Ako pre početka leta želite izgubiti koji kilogram viška, potrebno je što češće konzumirati mladi luk.
Mladi luk sadrži hemijski sastav poznat kao alicin (koji mu i daje onaj karakterističan miris i ukus), a alicin stimulise osećaj sitosti.
Alicin je dobar i za smanjenje visokog krvnog pritiska i jačanje imuniteta.


3. Špargle                    

Ovo niskokalorično povrće odličan je dodatak vašem jelovniku.
Špargle su bogate mineralima, vlaknima i vitaminima.
Odličan su izvor folne kiseline, koja je veoma bitna za trudnice i žene koje planiraju trudnoću.
Osim folne kiseline, tu su i vitamini A, K, B, C i E, gvozdje, bakar, mangan, kalijum, kolin, cink, magnezijum i selen. Kao što vidite, pravo super-povrće!
Od davnina su se šparglama pridavana brojna lekovita svojstva, a danas se najviše koriste kod otežanog mokrenja i za čišćenje organizma.
Takođe, često konzumiranje špargle preporučuje se malokrvnim osobama i osobama koje se oporavljaju posle operacije.
Zbog velike količine inulina, špargle pomažu i kod zatvora i ostalih probavnih tegoba.
Inulin je inače prebiotik koji dobre bakterije koriste kao hranu.
Mnogi stručnjaci smatraju da se špargla nalazi na prvom mestu po kvalitetu među povrćem, zato iskoristite svaku priliku da je pripremite!


4. Artičoke                            

Artičoke su veoma cenjene zbog svog lekovitog svojstava.
Od davnina koriste se za podizanje apetita, pomaze kod loseg varenja, stiti jetru i bubrege od upala i otrova, kao I za lecenje zucne kese i šećerne bolesti.
Artičoka sadrži veliku količinu dijetalnih vlakana koja pomažu radu debelog crijeva, i lutein koji deluje kao antioksidans i štiti od starenja i raka.
Brojna istraživanja su potvrdila da artičoka na prirodan način smanjuje visinu povišenog holesterola u krvi.
Naime, artičoka podiže visinu "dobrog" HDL holesterola i smanjuje visinu "lošeg" LDL holesterola, i tako predstavlja odličnu pomoć za sve koji se bore s ovim modernim neprijateljem!
Artičoka je veoma popularna i kod ljudi koji se bore sa viskom kilograma, jer je bogata vlaknima, a siromašna kalorijama!


5. Jagode                              
Mnogima su omiljeno voće.
Jagode su odličan izvor folata i vitamina C, a sadrže i biljne fenole koji smanjuju rizik od karcinoma i srčanih obolenja.
Folati su bitni za naš organizam, jer njihov nedostatak dovodi do anemije i povećava rizik od raka debelog creva.
Jagode sadrže i elaginsku kiselinu, koja sprečava širenje kancerogenih celija, a smatraju se i jednom od najboljih namirnica za zdravlje srca.
I opet, ako imate koji kilogram viška, jagode su odličan izbor za vaš jelovnik, jer imaju malo kalorija, a ubrzavaju metabolizam i smanjuju apetit.