Nakon uspavane zime,
proleće nam je donelo bogatstvo voća i povrća koje s razlogom možemo nazvati
superhranom.
Sezonske namirnice
prepune vitamina i minerala pomoći će vam da dobijete više energije, budete
zdraviji i bolje se osećate u vlastitom telu.
Koja prolecna hrana je
najbolja za zdravlje?
1. Spanac
Ovo lisnato povrće odličan je izvor folne kiseline, vitamina A, B6, C i E, magnezijuma, mangana, kalcijuma i kalijuma.
Bogato je i gvozdjem,
zbog čega se posebno preporučuje vegetarijancima.
Kako bi sačuvali sve
te sastojke, najbolje ga je pripremati na pari i to što kraće moguće.
Možete od njega
pripremiti i zeleni gusti sok u kombinaciji s drugim lisnatim povrćem
i voćem, jer tako neće izgubiti svoje vredne sastojke.
Vitamin C jača
imunitet, kalijum olakšava rad bubrega i srca, kalcijum pomaže zdravom rastu
kostiju i zuba, a magnezijum jača naše mišiće.
I sve to dobijete iz
nekoliko listova spanaca!
Dijetalna vlakna iz
spanaca pomažu kod zatvora i izbacivanja toksina iz organizma.
2. Mladi luk
Ova prolecna biljka izuzetno je hranjiva i daje vašem organizmu brojne nutrijente.
Naime, mladi luk
snizava visinu šećera u krvi, regulise holesterol i krvni pritisak, smanjuje
rizik od nastanka raka, te ublažava hronične upale u telu.
Ako pre početka leta
želite izgubiti koji kilogram viška, potrebno je što češće konzumirati mladi
luk.
Mladi luk sadrži
hemijski sastav poznat kao alicin (koji mu i daje onaj karakterističan miris i
ukus), a alicin stimulise osećaj sitosti.
Alicin je dobar i za
smanjenje visokog krvnog pritiska i jačanje imuniteta.
3. Špargle
Ovo niskokalorično povrće odličan je dodatak vašem jelovniku.
Špargle su bogate
mineralima, vlaknima i vitaminima.
Odličan su izvor folne
kiseline, koja je veoma bitna za trudnice i žene koje planiraju trudnoću.
Osim folne kiseline,
tu su i vitamini A, K, B, C i E, gvozdje, bakar, mangan, kalijum, kolin, cink,
magnezijum i selen. Kao što vidite, pravo super-povrće!
Od davnina su se
šparglama pridavana brojna lekovita svojstva, a danas se najviše koriste kod
otežanog mokrenja i za čišćenje organizma.
Takođe, često konzumiranje
špargle preporučuje se malokrvnim osobama i osobama koje se oporavljaju posle operacije.
Zbog velike količine
inulina, špargle pomažu i kod zatvora i ostalih probavnih tegoba.
Inulin je inače
prebiotik koji dobre bakterije koriste kao hranu.
Mnogi stručnjaci
smatraju da se špargla nalazi na prvom mestu po kvalitetu među povrćem, zato
iskoristite svaku priliku da je pripremite!
4. Artičoke
Artičoke su veoma cenjene zbog svog lekovitog svojstava.
Od davnina koriste se
za podizanje apetita, pomaze kod loseg varenja, stiti jetru i bubrege od upala
i otrova, kao I za lecenje zucne kese i šećerne bolesti.
Artičoka sadrži veliku
količinu dijetalnih vlakana koja pomažu radu debelog crijeva, i lutein koji deluje
kao antioksidans i štiti od starenja i raka.
Brojna istraživanja su
potvrdila da artičoka na prirodan način smanjuje visinu povišenog holesterola u
krvi.
Naime, artičoka podiže
visinu "dobrog" HDL holesterola i smanjuje visinu "lošeg"
LDL holesterola, i tako predstavlja odličnu pomoć za sve koji se bore s ovim
modernim neprijateljem!
Artičoka je veoma
popularna i kod ljudi koji se bore sa viskom kilograma, jer je bogata vlaknima,
a siromašna kalorijama!
5. Jagode
Mnogima su omiljeno
voće.
Jagode su odličan
izvor folata i vitamina C, a sadrže i biljne fenole koji smanjuju rizik od
karcinoma i srčanih obolenja.
Folati su bitni za naš
organizam, jer njihov nedostatak dovodi do anemije i povećava rizik od raka debelog
creva.
Jagode sadrže i
elaginsku kiselinu, koja sprečava širenje kancerogenih celija, a smatraju se i
jednom od najboljih namirnica za zdravlje srca.
I opet, ako imate koji
kilogram viška, jagode su odličan izbor za vaš jelovnik, jer imaju malo
kalorija, a ubrzavaju metabolizam i smanjuju apetit.
